COCKTAILS, APERITIFS

ORANGE AU SAINTE CROIX DU MONT

Idéale pour aider la digestion après un bon repas de fêtes

1 filet de 2,5 Kg d'orange non traité

3 bouteilles de 0.75L de Sainte Croix du Mont

Sucre.

Couper en rondelle les oranges avec la peau, dans le sens inverse des quartiers pour qu'à la découpe cela fasse des étoiles.

Les disposer au fond d'un grand saladier, recouvrir les oranges de Sainte Croix du Mont. Celles-ci doivent baigner dans le liquoreux.

Saupoudrer de sucre à votre convenance et laisser macérer 48H au frais. Mélanger de temps en temps.

Les fruits se dégustent frais dans un bol en pliant chaque rondelle et en extrayant la chair à l'aide de vos dents.

Un vrai régal pour vos papilles

RAISINS AU SAINTE CROIX DU MONT

1 bouteille de Sainte Croix du Mont

Grappes de raisins Italien

Cannelle

Laver les raisins et les piquer.

Mettre dans un bocal ajouter le Sainte Croix du Mont et mettre la cannelle à votre convenance.

Laisser macérer au moins 1 mois avant dégustation.

BRUSCHETTA

Pain tranché

gousse d'ail

Huiles d'olive

Tomates fraîches

Mozzarella

Brebis rappé

Frotter et Huiler la tranche de pain, déposer une tranche de tomates et des petit morceaux de mozzarella et de brebis

Mettre au four minutes

Pain tranché

Gousse d'ail

Huile d'olives

Tomates fraîches

Jambon serrano

Emmental

Frotter et huiler le pain, déposer votre tomates, jambon et emmental

Mettre au four 15/20 minutes.